Thanksgiving หรือวันขอบคุณพระเจ้าเชื่อกันว่า เริ่มมาจากพวกพิลกริมที่ออกเดินทางจากอังกฤษไปยังทวีปอเมริกาเหนือในเดือนกันยายนเมื่อปีค.ศ. 1620 โดยเรือชื่อ เมย์ฟลาวเวอร์ ประกอบด้วยผู้ใหญ่และเด็กราวๆ 100 คน ได้ใช้เวลาเดินทางข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือประมาณ 2 เดือนก่อนที่จะมาถึงแหลมคอด ซึ่งอยู่ห่างจากมลรัฐเวอร์จิเนียไปทางเหนือประมาณ 800 กิโลเมตร พวกเขาได้ทำข้อตกลงเมย์ฟลาวเวอร์ หรือเอกสารที่แถลงว่า พวกเขาจะตั้งชุมชนและยอมอยู่ภายใต้กฎหมายของชุมชนนั้น เมื่อวันที่ 21 ธันวาคม 1620 โดยจุดที่ตั้งถิ่นฐานคือบริเวณเมืองพลีมัทในปัจจุบัน พวกพิลกริมไม่ได้เตรียมตัวรับมือกับฤดูหนาว ทำให้กลุ่มผู้อพยพพิลกริมครึ่งหนึ่งเสียชีวิตจากการเจ็บป่วยและความอดอยากอาหารภายในเวลาไม่กี่เดือน
เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ สถานการณ์ต่างๆเริ่มคลี่คลายลง ผู้รอดชีวิตได้ลงมือสร้างบ้านแบบพออยู่ได้ และเริ่มเรียนรู้วิธีปลูกพืชผลท้องถิ่นจากชาวอเมริกันพื้นเมืองเผ่า Patuxet ที่ขื่อ Squanto หรือ Tisquantum ประวัติของ Squanto คือ Squanto ถูกลักพาตัวไปโดยนักสำรวจชาวอังกฤษในปีค.ศ.1614 และถูกนำไปขายตัวเป็นทาสที่สเปนให้กับ John Smith การที่ Squanto อยู่กับ John และมีโอกาสเดินทางกลับมาที่อังกฤษหลายครั้ง ทำให้ Squanto มีโอกาสได้เรียนรู้ภาษาอังกฤษ Squanto หลบหนีกลับมาที่ทวีปอเมริกาเหนือกับพวกพิลกริม และช่วยทำหน้าที่เป็นล่ามให้กับพิลกริมและชนพิ้นเมืองเผ่า Wampanoag ซึ่งมีผู้นำชื่อ Pokanoket Squanto มีส่วนช่วยแนะนำการค้าขนสัตว์ และสอนพิลกริมปลูกข้าวโพดพื้นเมืองด้วยการจับปลาในลำธารมาใส่ที่โคนต้นข้าวโพด เพื่อให้เน่าเปื่อยเป็นปุ๋ย ข้าวโพดที่พวกพิลกริมนำมาจากอังกฤษปลูกไม่ขึ้นที่เมืองพลีมัทในเวลานั้น ซึ่งเป็นต้นเหตุให้พวกพิลกริมอดอยากไม่มีอาหารกิน
พอถึงฤดูใบไม้ร่วงปี 1621พวกพิลกริมที่รอดชีวิตจากความอดอยาก โรคภัยไข้เจ็บและอากาศหนาวเย็นในดินแดนใหม่นี้ เรื่มมีฐานะที่ดีขึ้นหลังเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว พวกพิลกริมจึงจัดให้มีงานเลี้ยงฉลองขอบคุณพระเจ้า โดยได้เชิญชาวอินเดียนแดงพื้นเมืองมาร่วมด้วย เพราะชาวอินเดียนแดงเป็นผู้สอนพวกพิลกริมให้เพาะปลูกข้าวโพดและพืชผลพื้นเมืองอื่นๆ ไว้เป็นอาหารประทังชีวิต งานเลี้ยงครั้งนั้น ประกอบไปด้วย ไก่งวงป่า เป็ด ห่าน ปลาค้อดและกวาง ไก่งวงจึงกลายมาเป็นอาหารสัญลักษณ์ของวันขอบคุณพระเจ้ามาจนทุกวันนี้ ขอแนะนำวิดีโอ Thanksgiving ครั้งแรกในประเทศสหรัฐอเมริกาในยูทูบ https://www.youtube.com/watch?v=wFDSobNnfQs
ในปี คศ. 1789 ประธานาธิบดีจอร์จ วอขิงคัน ได้ออกแถลงการณ์ขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกโดยรัฐบาลแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาในเวลานั้น เพื่อเรียกร้องให้ชาวอเมริกันแสดงความขอบคุณต่อการสิ้นสุดสงครามอิสรภาพของประเทศ และการให้สัตยาบันรัฐธรรมนูญสหรัฐอเมริกา ต่อมาในปีค.ศ.1863 ประธานาธิบดีลินคอล์นประกาศให้วันขอบคุณพระเจ้าเป็นวันหยุดทั่วประเทศ เพื่อที่จะรวมรัฐทางภาคเหนือและภาคใต้เข้าด้วยกัน แต่เนื่องจากการประท้วงของผู้มีอำนาจทางภาคเหนือ ทำให้การเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้าไม่ตรงกันทั้งประเทศ จนกระทั่งมาถึงสมัยประธานาธิบดีแฟรงคลิน ดี รูสเวลล์ ได้เปลี่ยนให้วันขอบคุณพระเจ้ามาตรงกับวันพฤหัสบดีที่ 4 ของเดือนพฤศจิกายนเพื่อเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจของสหรัฐอเมริกาก่อนถึงช่วงวันหยุดยาวคริสมาต วันขอบคุณพระเจ้าถือเป็นวันหยุดของประเทศสหรัฐอเมริกา หน่วยงานภาครัฐ บริษัท โรงเรียน มหาวิทยาลัย หยุดทำการ ในบางเมืองของบางรัฐ ห้างสรรพสินค้าก็ปิดทำการด้วย
นอกจากนี้ ระบบการขนส่งมวลชนก็อาจจะมีรถให้บริการน้อยลงกว่าเวลาปกติ ดังนั้น ในช่วงวันหยุดยาวขอบคุณพระเจ้าของสหรัฐณ เราจะเห็นสมาชิกในครอบครัวที่แยกย้ายกันออกไปอยู่ตามมลรัฐต่างๆ พยายามเดินทางกลับไปเยี่ยมบ้านกัน ทำให้ช่วงวันขอบคุณพระเจ้านี้ มีคนเดินทางกันแน่นขนัดที่สุดในรอบปี และอาจเป็นวันที่เงียบเหงาของนักศึกษาต่างชาติบางคนที่เพิ่งเคยเดินทางไปสหรัฐ
ในวันขอบคุณพระเจ้า ครอบครัวอเมริกันมักจะรับประทานอาหารร่วมกัน และอาหารพระเอกของงานตือ ไก่งวงอบ ขนมปังหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เซลารี่ หอมใหญ่และเครื่องเทศ มีมันอบ และซอสแครนเบอรี่ ของหวานจะเป็น พายฟักทองหรือพายแอปเปิ้ล นั่งคุยสังสรรค์กัน ขอแนะนำเว็บไซต์การเตรียมทำอาหาร โดยเฉพาะขั้นตอนการอบไก่งวง นอกจากจะได้เรียนรู้เรื่องอาหารที่ขาวอเมริกันนิยมรับประทาน เพื่อเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้าแล้ว ยังได้ประโยชน์จากการฝึกภาษาอังกฤษ เพราะมี Quiz ให้ตอบคำถามอีกด้วย https://www.wikihow.com/Celebrate-Thanksgiving และ https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=m08_7nFPvbQ&feature=emb_logo
ชมรายการฟุตบอล ตารางฟุตบอลปั 2019 https://www.cbssports.com/nfl/news/2019-nfl-thanksgiving-schedule-cowboys-draw-surprising-matchup-how-to-watch-and-stream/ และ NBC, CBS ร่วมถ่ายทอดการเดินพาเหรดของห้าง Macy ที่รัฐนิวยอร์ค ซึ่งจัดเป็นครั้งที่ 93 โดยจะเริ่มเดินพาเหรดจากหัวมุมถนนหมายเลขที่77และทางตะวันตกของ Central Park ตั้งแต่เวลา 9.00 น. ไปจบที่ห้าง Macy’s ที่ Herald Square เวลาเที่ยงตรง https://www.familyvacationcritic.com/guide-to-macys-thanksgiving-day-parade/art/ ใช้เวลาในการเดินพาเหรดทั้งหมด 3 ขั่วโมง ว่ากันว่า ครอบครัวอเมริกันบางครอบครัวมาจองพิ้นที่เพื่อรอชมขบวนพาเหรดกันตั้งแต่ตีสี่ ขบวนพาเหรดมีความยาวประมาณ 2.5 ไมล์ มีบอลลูน Astronaut Snoopy และมีดารา เซเลบร่วมงานมากมาย อาทิ Tina Turner ฯลฯ http://www.playbill.com/article/playbills-guide-to-the-2019-macys-thanksgiving-day-parade
ลองชม ตัวอย่างของขบวนพาเหรด เมื่อปี 2018 ได้จาก YouTube
การฉลองวันขอบคุณพระเจ้าของชาวอเมริกันจะจบลงด้วยการชอบปิ้งในวันรุ่งขึ้นที่เรียกส่าวัน Black Fridayซึ่งเป็นวันที่ราคาสินค้าจะลดกระหน่ำอย่างเหลือเชื่อ
รายชื่อขนมและเครื่องดื่มที่นิยมรับประทานกันในครอบครัวในวันขอบคุณพระเจ้า
- Apple Cider : https://www.tigerchef.com/apple-cider-recipes-to-complement-any-thanksgiving-dinner.html
- Hot Chocolate : https://www.halfbakedharvest.com/hot-cocoa/
- Custard: https://www.loveandoliveoil.com/2018/11/pumpkin-custard-tart.html
- Candy Canes: https://www.elitedaily.com/envision/food/gravy-flavored-candy-canes-thanksgiving/1701338
- Buttered Rum: https://www.makeitgrateful.com/living/celebrate/thanksgiving/hot-apple-cider-with-buttered-rum/
- Ham: https://www.delish.com/holiday-recipes/thanksgiving/g28931840/thanksgiving-ham-recipe/
- Egg Nog ไข่ใส่นม : https://www.thespruceeats.com/classic-and-modern-eggnog-recipes-759878
- Fruit Cake: https://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/free-range-fruitcake-recipe-1926833
- Plum Pudding: https://www.manuscriptcookbookssurvey.org/plum-pudding-boiled-and-baked/
- Mixed Nuts: https://www.allrecipes.com/video/2598/sweet-salty-spicy-party-nuts/?internalSource=picture_play&referringId=230159&referringContentType=Recipe
- Stuffing: https://www.foodnetwork.com/thanksgiving/thanksgiving-stuffing-and-dressing/best-thanksgiving-stuffing-and-dressing-recipes
- Dumplings: https://www.thespruceeats.com/thanksgiving-dumplings-4774479
- Fudge: https://keviniscooking.com/thanksgiving-rocky-road-fudge/
- Pies: https://www.countryliving.com/food-drinks/g1368/thanksgiving-pies/
ที่มา: https://wilstar.com/holidays/thanksgv.htm, https://en.wikipedia.org/wiki/Squanto, https://www.history.com/topics/thanksgiving/history-of-thanksgiving
Copyright © 2010-2019 GoVisaEdu All rights reserved.